旧10品 Menu TOKi

全粒粉素麺　ルッコラとほたる
鴨ハツとポレンタ　アサリ　サルサベルデ
旬の魚　セロリのヴィネグレット
倭鴨のアサード　スナップエンドウソース
八朔カスタードと芽吹く春
古都華いちごとバナナパルフェ

奈良・東京・スペイン
『名残り、移る。』Menu TOKi
若ごぼうのソパ　セロリのジェラート
菊芋とトリュフ風味のトルティージャ
自家製塩鱈のブランダーダ赤ピーマンソース
厚岸牡蠣と菜の花　トランペットピュレと大和真菜

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