Menu Comida 　2026

ペスカードアサード　レモングラスのサルサ・ベルデ
大和牛のアサード　塩鱈と蕗の薹のエスケイシャーダ
スミレとカカオ
追熟八朔とミントのジュレ

奈良・東京・スペイン
『芽吹き、時おり花冷える。』ー Menu Comida Vaca ー
イツモソコニアルモノ
鰆のベニエ　大鉄砲のロメスコ
ヤマトポークのエスカベッチェ
イカとウルイの全粒粉麵　わさび菜のエッセンス

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