Menu TOKi 　202605

春の旨みと辛み
ペスカードアサード　海老と新玉ねぎ
大和牛のアサード　スナップエンドウ
スミレとカカオ
追熟八朔とミントのジュレ

奈良・東京・スペイン
『花は咲き緑深まる』ー Menu TOKi Vaca ー
醤酢に蒜搗きかてて鯛願ふ
エンドウ豆のフラン　焙じた柿ノ葉
土に塗れた大和真菜
ヤマトポークの自家製ハム　春ナスのエスカリバーダ

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